Trong dòng chảy hội nhập, ẩm thực Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trên bản đồ thế giới. Tuy nhiên, giữa sự bùng nổ của thực phẩm công nghiệp, nước mắm truyền thống, yến sào thiên nhiên, gạo đặc sản hữu cơ cùng nhiều đặc sản vùng miền đang đứng trước nguy cơ […]

